La Costiera e le sue bellezze
Natura

Il prodotto che per eccellenza è considerato il simbolo della Costiera è senz'altro il limone.

Come si riconosce il limone Costa d'Amalfi IGP, noto anche come sfusato amalfitano?

È di colore giallo abbastanza chiaro, presenta una forma allungata e una buccia medio-spessa.

E' un limone di dimensioni abbastanza grosse (almeno 100 grammi per frutto) e spicca tra le altre varietà di limoni per il suo altissimo contenuto di vitamina C.

La presenza di limoneti in Costiera risale ad epoche antiche ed è stata dimostrata da numerosi documenti storici, in cui viene menzionato come panacea contro lo scorbuto.

Oggi lo sfusato amalfitano è un prodotto di eccellenza soprattutto per la produzione del celebre limoncello, ma il suo uso si estende anche al settore dolciario. Non potete andar via senza aver gustato le mitiche delizie al limone, i babà al limoncello, i profiteroles ed altri dolciumi tipici locali!

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